Cesnaková polievka so syrovými knedliÄkami
Čas prípravy:
40 min
Jednoduchá cesnaková polievka, v ktorej zemiaky nahradia chutné syrové kendliÄky.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 3 PL olivový olej
- 1 ks väÄÅ¡ia cibuľa
- 7 strúÄikov cesnak
- 1.5 liter voda alebo zeleninový vývar
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
- SYROVÉ KNEDLIČKY:
- 100 g údená mozzarella (al. eidam)
- 150 g zmäknuté maslo
- 2 ks vajce
- 0.5 KL soľ
- 200 g hladká múka
- 1.5 KL kypriaci prášok
Inštrukcie:
1.
Vo väÄÅ¡om hrnci zahrejeme olej, pridáme na drobno nasekanú cibuľu a pretlaÄený cesnak. Spolu restujeme 2 minútky, zalejeme vývarom, osolÃme, okorenÃme a privedieme k varu. Zakryté necháme variÅ¥.
2.
Medzitým si pripravÃme syrové knedliÄky: údenú mozzarellu alebo iný syr postrúhame na jemnom strúhadle a vymieÅ¡ame spolu so zmäknutým maslo a celými vajÃÄkami.
3.
Do zmesi potom primieÅ¡ame soľ, postupne pridávame múku, ktorú sme premieÅ¡ali s kypriacim práškom a rukou vypracujeme celistvý bochnÃk. Z neho postupne odoberáme malé kúsky a v dlaniach tvarujeme guliÄky.
4.
KnedliÄky postupne vkladáme do vriacej polievky a zakryté varÃme eÅ¡te asi 15 minút.
5.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4