Sýta brokolicovo-zemiaková polievka
Čas prípravy:
45 min
Jednoduchá a sýta polievka, ktorá s prehľadom nahradà hlavný chod alebo zabezpeÄà veÄeru pre celú rodinu.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 3 PL maslo
- 1 ks menšia cibuľa
- 2 strúÄiky cesnak
- 2 PL hladká múka
- 0.5 litra mlieko
- 1 liter zeleninový vývar (bujón)
- 5 ks stredne veľké zemiaky
- 1 ks brokolica (väÄÅ¡ia)
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
- 100 g strúhaný tvrdý syr (eidam, gouda, Äedar, ...)
Inštrukcie:
1.
Zemiaky oÄistÃme, pokrájame na menÅ¡ie kocky, brokolicu pokrájame na drobné ružiÄky a opláchneme a necháme odkvapkaÅ¥.
2.
V hrnci zahrejeme maslo a pridáme nadrobno naseknú cibuľu a cesnak. Restujeme zhruba minútku až dve a poprášime múkou, ktorú za stáleho miešania vymiešame do zápražky.
3.
Zápražku zriedime najskôr mliekom, mieÅ¡ame do hladkej omáÄky, ktorú Äalej zriedime vývarom.
4.
Do vriaceho základu pridáme zemiaky, soľ, korenie a varÃme, kým zemiaky nezmäknú (10 minút).
5.
Nakoniec do polievky pridáme brokolicu a povarÃme eÅ¡te zhruba 5 minút.
6.
Brokolicovo-zemiakovú polievku servÃrujeme s hriankou z bieleho chleba a vrch posypeme strúhaným syrom.
7.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
6