Slovenský žobrácky šalát
Čas prípravy:
20 min
U nás je najznámejÅ¡Ãm zemiakovým Å¡alátom, ktorý si nevyžaduje majonézu takzvaný žobrácky Å¡alát. Je chutný, jednoduchý, nÃzkokalorický a máte ho rýchlo, napriek tomu nemôže chýbaÅ¥ na mnohých vianoÄných stoloch.Zdroje: dobruchut.aktuality.sk
Ingrediencie:
- zemiaky
- Å¡alotka
- kyslé uhorky
- olej
- voda
- ocot
- kryšátlový cukor
- bobkový list
- Äierne korenie mlete
- nové korenie
- soľ
- rasca
Inštrukcie:
1.
Zemiaky treba najskôr uvariť v šupke asi 20 minút, potom ich premyte studenou vodou a olúpte.
2.
Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a mleté mäso.
3.
Nálev uvarÃte z vody, octu, pridáte trochu cukru, bobkový list, Äierne korenie, nové korenie, soľ a rascu.
4.
VarÃte pomaly asi 15 minút, ak je treba dolejte vodu. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridajte do nálevu, krátko povarte.
5.
Nakrájajte zemiaky, uhorky a zmiešajte ich s olivovým olejom.
6.
Zalejte nálevom a nechajte odstáť cez noc (alebo aspoň 2-3 hodiny), aby zemiaky vsiakli chuť nálevu. Šalát podávajte studený alebo teplý.
7.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
?