Hustá mrkvová polievka s rascou
Čas prípravy:
30 min
Jednoduchá polievka zo zopár surovÃn s nádhernou vôňou a prekvapivou chuÅ¥ou.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 1 ks cibuľa
- 1 strúÄik cesnak
- 500 g mrkva
- 2 PL olivový olej
- 2 KL drvená rasca
- 500 g zeleninový vývar (bujón)
- podľa chuti soľ
Inštrukcie:
1.
Cibuľu a cesnak oÄistÃme, cibuľu nakrájame na hrubo a cesnak na plátky.
2.
Mrkvu oÄistÃme a pokrájame na menÅ¡ie kocky.
3.
Na oleji orestujeme cibuľu, zhruba 5 minútach pridáme mrkvu a nakoniec na minútku aj cesnak, rascu a všetko zalejeme zeleninovým vývarom.
4.
Polievku privedieme k varu a na miernom ohni, pod pokrievkou povarÃme asi 15 minút.
5.
Uvarenú polievku odstavÃme, odoberieme zhruba žufanku vývaru a zvyÅ¡ok rozmixujeme ponorným mixérom do krémova. Hustú polievku môžeme zriediÅ¥ odobratým vývarom a podľa potreby dochutiÅ¥ soľou.
6.
Podávame s ohriankovaným chlebÃkom, pokvapkanú za studena lisovaným olejom a drvenou rascou.
7.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
2