Cuketovo-kapiová polievka
Čas prípravy:
40 min
Obe zeleniny, ktoré dozrievajú v podstate naraz a tiež sú takmer celoroÄne dostupné na pultoch obchodov, spoloÄne vytvoria výbornú krémovú polievku.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 2 PL olivový olej
- 1 ks väÄÅ¡ia cibuľa
- 1 KL údená paprika
- 0.25 KL Äili vloÄky
- 2 PL paradajkový pretlak
- 2 ks stredne veľké zemiaky
- 1 ks väÄÅ¡ia kapia
- 700 ml zeleninový vývar (bujón)
- 1 ks stredne veľká cuketa
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
Inštrukcie:
1.
Kapiu zbavÃme jadrovnÃka a pokrájame ju na tenké rezanÄeky, cuketu ošúpeme, prepolÃme a vydlabeme zrnieÄka. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menÅ¡ie kocky.
2.
V hrnci zahrejeme olej, pridáme najemno nasekanú cibuľu, ktorú osolÃme, okorenÃme a pridáme aj Äili vloÄky a mletú papriku. Cibuľu restujeme do sklovita a nakoniec pridáme lyžicu pretlaku. PremieÅ¡ame.
3.
Do hrnca potom nasypeme nakrájanú kapiu a zemiaky a spolu chvÃľku opekáme, kým neprilejeme vývar a vÅ¡etko spolu zakryté povarÃme zhruba 20 minút.
4.
Potom do polievky pridáme kocky cukety, povarÃme eÅ¡te 5 minút a polievku rozmixujeme do krémova.
5.
Cuketovo-kapiovú polievku podávame s chlebovými krutónmi a môžeme ju zľahka ozdobiÅ¥ Äili vloÄkami.
6.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4