KaÄacie prsia s brusnicami
Čas prípravy:
30 min
Delikátny obed hotový za 30 minút.Zdroje: dobruchut.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 2 ks kaÄacie prsia bez kosti
- 1 pl olej
- 2 ks šalotky al. menšie cibule
- 100 ml Äervené vÃno
- 100 g zavárané brusnice
- 1 kl hnedý cukor
- 2 ks klinÄeky
- 100 ml mäsový vývar (bujón)
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie, tymian
Inštrukcie:
1.
KaÄacie prsia umyjeme, osuÅ¡Ãme a kožu narežeme ostrým nožom do mriežky.
2.
Povrch posypeme soľou, korenÃm, tymianom a vÅ¡etko dobre vmasÃrujeme do kože i mäsa.
3.
Rúru rozohrejeme na 200ºC.
4.
Na panvici rozohrejeme olej a prsia na ňom sprudka opeÄieme z oboch strán (4 minúty na každú stranu), najskôr kožou na dol.
5.
Prsia preložÃme do zapekacej misky (výpek necháme na panvici) alebo malý pekáÄik a v rúre (200ºC) dopekáme eÅ¡te 10 minút. UpeÄené prsia zabalÃme do alobalu a necháme odpoÄÃvaÅ¥.
6.
Vo výpeku orestujeme nadrobno nasekanú Å¡alotku, ktorú podlejeme vÃnom, pridáme cukor, drvené klinÄeky a brusnice. VÅ¡etko spolu premieÅ¡ame a povarÃme asi 10 minút. Potom v omáÄke rozmieÅ¡ame deci vývaru a vÅ¡etko spolu krátko prevarÃme.
7.
KaÄacie prsia pokrájame na plátky, prelejeme omáÄkou a podávame s zemiakovými plackami, lokÅ¡ami alebo domácou knedľou.
8.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
2