Špenátové rizoto s parmezánom
Čas prípravy:
25 min
Absolútna klasika, ktorá chutà vynikajúco a bude na stole do 20 minút.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 1.5 hrnÄek ryža na rizoto (arborio, carnaroli, baldo...)
- 2 dl biele vÃno
- 5 hrnÄekov zeleninový vývar
- 2 PL olivový olej
- 1 PL maslo
- 1 ks cibuľa
- 1 ks malý zeler
- 4 hrste baby špenát
- 0.5 hrnÄeka strúhaný parmezán
- soľ, mleté Äierne korenie
Inštrukcie:
1.
Maslo a olivový olej rozpustÃme v hlbÅ¡ej panvici. Pridáme nadrobno posekanú cibuľku a zeler a opražÃme do sklovita.
2.
Pridáme ryžu a mieÅ¡anÃm ju necháme dobre obaliÅ¥ v oleji. Pridáme vÃno a necháme ho odpariÅ¥. A zaÄneme prilievaÅ¥ vývar po naberaÄkách. Vždy keÄ sa odparà a vsiakne do ryže, pridáme ÄalÅ¡iu naberaÄku a takto pokraÄujeme zhruba 20 minút, kým nebude rizoto kaÅ¡ovitej konzistencie a ryža mäkká.
3.
OdstavÃme z plameňa a primieÅ¡ame lÃstky Å¡penátu a strúhaný parmezán. OsolÃme a okorenÃme podľa chuti a môžeme podávaÅ¥.
4.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4