Sladké kysnuté cesto prevoňané citrónovou kôrou avanilkou v tvare krásnych venÄekov.Zdroje: recepty.aktuality.sk
1.
Múku, kryštálový a vanilkový cukor, soľ, sušené droždie a strúhanú citrónovú kôru premiešame v miske.
2.
V strede urobÃme jamku, do ktorej pridáme rozšľahané vajcia, teplé mlieko a roztopené nie horúce vajce.
3.
Hnetieme asi 10 minút a vypracujeme hladké, pomerne lepivé cesto, ktoré vÅ¡ak nelepà na ruky, keÄ sa sa ho dotkneme. Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 2 hodiny.
4.
Aby venÄeky mali v strede otvor môžeme pred peÄenÃm do stredu položiÅ¥ surové vajÃÄka. Aby boli eÅ¡te krajÅ¡ie, môžeme vajcia natrieÅ¥ potravinárskymi farbami (netierame vajÃÄka s bielou Å¡krupinkou a pred peÄenÃm musà byÅ¥ farba zaschnutá).
5.
Ak nechceme v strede vajÃÄka, môžeme otvor vytvoriÅ¥ a udržaÅ¥ malými okrúhlymi formiÄkami alebo naprÃklad trubiÄkami na peÄenie kremrolÃ.
6.
Z vykysnutého cesta vytlaÄÃme vzduch, na pomúÄenej doske ho rozdelÃme na 16 ÄastÃ.
7.
Vždy dva kúsky cesta vyvaľkáme na doske na zhruba 25 centimetrov dlhé valÄeky, ktorých konce na jednej strane pritlaÄenÃm spojÃme, navzájom ich prepletieme, vytvarujeme do venÄeka a opäť pritlaÄenÃm spojÃme. Takto vytvorÃme osem venÄekov, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na peÄenie.
8.
Do stredu venÄekov položÃme vajÃÄko, formiÄku alebo aj niÄ (i tak budú maÅ¥ pekný tvar venÄeka), zakryjeme a necháme eÅ¡te zhruba hodinu podkysnúť.
9.
Pred peÄenÃm venÄeky potrieme rozšľahaným vajÃÄkom a peÄieme v rúre vyhriatej na 180ºC do zlato-hneda, zhruba 20 až 25 minút.TIP: VenÄeky môžeme pred peÄenÃm eÅ¡te posypaÅ¥ naprÃklad makom, sezamom alebo mandľovými lupienkami.