Kyseľ s vajcom a slaninou
Čas prípravy:
40 min
Jednoduchá kyslá polievka, ktorú si mnohà pamätáme z detstva bez slaniny. Samozrejme aj v tomto recepte ju možno vynechaÅ¥, ale polievke dodá zaujÃmavejÅ¡iu chuÅ¥ i vôňu.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 4 ks vajce
- 100 g slanina
- 1 PL olej alebo masť
- 1 kg zemiaky
- 3 ks bobkový list
- 1 PL hladká múka
- 2 dl mlieko
- 1 dl juška (kapustová šťava)
- podľa chuti soľ
Inštrukcie:
1.
Vajcia vložÃme do vriacej vody a varÃme približne 5 minút (na mäkko). TIP: VajÃÄka môžeme uvariÅ¥ aj priamo v polievke tak, že ich rozklepneme a opatrne zamieÅ¡ame do polievky zhruba 5 až 6 minút pred koncom varu.
2.
Zemiaky oÄistÃme a pokrájame na menÅ¡ie kocky. Cibuľu pokrájame na drobno.
3.
Do polievkového hrnca dáme Å¡kvariÅ¥ slaninu, podľa mastnoty k nej môžeme pridaÅ¥ olej alebo masÅ¥. KeÄ je slanina ružová pridáme k nej cibuľu a restujeme do sklovita.
4.
Pokrájané zemiaky nasypeme do hrnca, pridáme bobkový list, soľ, premieÅ¡ame a zalejeme vodou (toľko, aby boli ponorené). Zakryjeme a varÃme do mäkka.
5.
Medzitým si z mlieka a múky urobÃme zátrepku, ktorú cez sitko prelejeme do polievky a zavarÃme. V tomto momente pridáme aj olúpané, prepolené vajcia.
6.
Polievku pred koncom varu eÅ¡te okyslÃme kapustovou juÅ¡kou a prÃpadne dosolÃme.TIP: Ak nemáme poruke juÅ¡ku (Å¡Å¥avu z kyslej kapusty) môžeme kyseľ okysliÅ¥ lyžicou Äi dvoma octu.
7.
Kyseľ môžeme ozdobiÅ¥ kôprom Äi petržlenovou vňaÅ¥ou a podávame samotný alebo s krajcom Äerstvého chleba.
8.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4