Vajcia peÄené v paradajkovej omáÄke (Shakshuka)
Čas prípravy:
40 min
Pôvodom arabské jedlo, ktoré sa udomácnilo aj v stredomorskej kuchyni, je vynikajúcou alternatÃvou pre teplú a rýchlu veÄeru Äi raňajky. Zdroje: dobruchut.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 3 PL olivový olej
- 1 ks stredná cibuľa
- 1 ks Äervená paprika
- 2 strúÄiky cesnak
- 2 PL paradajkový pretlak
- 2 konzervy nasekané paradajky
- 1 KL drvená rasca
- 1 KL mletá paprika
- 0.5 KL kajenská paprika
- 1 PL cukor
- 6 ks vajce
- soľ, mleté Äierne korenie, petržlenová vňaÅ¥, parmezán
Inštrukcie:
1.
Vo veľkej panvici rozpálime olivový olej a pridáme nasekanú cibuľku. KeÄ cibuľa zmäkne pridáme nadrobno nakrájanú papriku a necháme ju smažiÅ¥ na miernom ohni cca 5 minút. Potom pridáme prelisovaný cesnak a minútku orestujeme.
2.
Ďalej do panvice zamiešame paradajkový pretlak, nasekané paradajky, koreniny, soľ a cukor. Necháme povariť a zredukovať asi 10 až 15 minút.
3.
VareÅ¡kou vytvorÃme jamky v hustej omáÄke a do každej rozklepneme vajÃÄko. PriložÃme pokrievku a varÃme ÄalÅ¡Ãch 15 minút.
4.
ServÃrujeme k peÄivu posypané nasekanou petržlenovou vňaÅ¥ou a strúhaným parmezánom.
5.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4