Diétna kapustovo-cviklová polievka
Čas prípravy:
35 min
Rýchla, chutná polievka z Äervenej zeleniny, má nádhernú farbu, skvelú chuÅ¥ a minimum kalórià Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 2 PL olej
- 1 ks veľká Äervená cibuľa
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
- 2 ks bobkový list
- 2 strúÄiky cesnak
- 0.5 ks menÅ¡ia Äervená kapusta
- 1 PL drvená rasca
- 3 ks cvikla
- 1 liter zeleninový vývar (bujón)
Inštrukcie:
1.
V polievkovom hrnci zahrejeme olej, pridáme na mesiaÄiky pokrájanú cibuľu a spolu s troÅ¡kou soli, Äierneho korenia a bobkovými listami ju opražÃme do zlatohneda (asi 5 minút).
2.
Potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak, na veľmi tenké plátky nakrájanú kapustu, drvenú rascu a spoloÄne krátko orestujeme.
3.
Do hrnca pridáme aj cviklu, ktorú sme oÄistili a postrúhali na hrubÅ¡om strúhadle a prilejeme vývar – len toľko, aby boli vÅ¡etky suroviny zaliate. Polievku privedieme k varu a necháme povariÅ¥ zhruba 10 minút.
4.
Pred koncom kapustovo-cviklovú polievku eÅ¡te dochutÃme soľou (ak treba), vytiahneme bobkové listy a servÃrujeme.TIP:Na kyslú verziu môžeme v polievke rozmieÅ¡aÅ¥ zhruba dve lyžice kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu a kvapku octu.
5.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4