Naspäť Recipe Image

Jemné lúpačky plnené džemom a orechmi

Čas prípravy:
95 min

Voňavé kysnuté cesto plnené obľúbeným džemom a mletými orechmi.Zdroje: recepty.aktuality.sk

Ingrediencie:

Inštrukcie:

1.
Cesto: v menšej miske rozmiešame v teplom mlieku droždie, lyžičku cukru a lyžicu z naváženej múky. Misku zakryjeme utierkou a necháme kvások zaktivovať – asi 10 minút.
2.
Vo väčšej miske spolu premiešame zvyšok múky, cukor, soľ a k sypkým surovinám prilejeme kvások. Rukou začneme spracovávať cesto, do ktorého postupne pridávame ešte zmäknuté maslo. Hnetieme, kým nezískame hladké a elastické cesto (asi 10 minút).
3.
Cesto v miske zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste zhruba 45 minút.
4.
Na plnku spolu v miske vymiešame obľúbený džem (malinový, ríbezľový alebo aj marhuľový) s mletými orechmi.
5.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku, vytlačíme z neho vzduch a rozvaľkáme ho do kruhu s hrúbkou asi pol centimetra.
6.
Kruh rozrežeme na osem trojuholníkov a na širší kraj každého z nich nanesieme osminu plnky. Zrolujeme do rožtekov, ktoré jemne pritlačíme v dlaniach a poukladáme na papierom na pečenie vystlaný plech.
7.
Na plechu potom okraje rožtekov založíme pod cesto, by sme uzavreli plnku a získali oblejšie lúpačky. Plech prekryjeme utierkou a pečivo necháme ešte podkysnúť asi 15 minút.
8.
Lúpačky pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 200ºC do zlato-hneda, asi 12 až 15 minút.
9.
Dobrú chuť.

Nutričné informácie:

Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
8