Chrumkavé bravÄové na ÄÃnsky spôsob
Čas prípravy:
155 min
Chrumkavé reznÃky marinované v ÄÃnskych Å¡péciách sa dokonale hodia k dusenej ryži s chutnou pikantnou omáÄkou.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 30 g bravÄové karé
- 2 pl ryžové vÃno
- 1 pl sójová omáÄka
- 1 pl ustricová omáÄka
- 1 kl ÄÃnske korenie piatich chutÃ
- 1 Å¡tipka mleté Äierne korenie
- 1 pl kryštálový cukor
- 250 ml voda
- 30 g kukuriÄný Å¡krob
- 1 ks vajce
- strúhanka na obaľovanie
- olej na vyprážanie
Inštrukcie:
1.
BravÄové karé pokrájame na hrubÅ¡ie plátky (3 ks), ktoré po krajoch narežeme, aby sa pri vyprážanà neskrútili.
2.
Tupou stranou noža ich jemne naklepeme do mriežky, aby sme naruÅ¡ili povrchovú Å¡truktúru, Äo umožnà lepÅ¡ie ochutenie i prepeÄenie mäsa. Potom ich eÅ¡te jemne naklepeme tĺÄikom, aby boli tenÅ¡ie.
3.
Na marinádu v miske spolu vymieÅ¡ame: vÃno, sójovú omáÄku, ustricovú omáÄku, korenie 5 chutÃ, Äierne korenie, cukor a vodu. Plátky mäsa poukladáme do vzniknutej marinády a necháme postáť pri izbovej teplote 2 hodiny.TIP:Ak nemáte poruke ÄÃnske korenie 5 chutà môžete spoloÄne zmieÅ¡aÅ¥ Å¡tipku drveného feniklu, Å¡korice, anÃzu, zázvoru a bieleho korenia.
4.
Neskôr priamo do marinády s mäsom rozklepneme vajce, pridáme škrob, rukou všetko premiešame a takéto plátky obaľujeme v strúhanke.
5.
Obalené plátky bravÄového vložÃme do rozpáleného oleje a z oboch strán opekáme do zlato-hneda. Zhruba 5 až 7 minút na stranu. Podávame s ryžou, parenou zeleninou a ostro-sladkou omáÄkou.
6.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
3