Chutná polievka z hlivy ustricovej
Čas prípravy:
30 min
Hliva ustricová je univerzálna a zdravá huba, z ktorej s obľubou pripravujeme bezmäsitý perkelt, guláš alebo takúto rýchlu a chutnú polievku.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 2 PL olej
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mrkva
- 500 g hliva ustricová
- 2 strúÄiky cesnak
- 2 KL mletá paprika
- 1,5 KL hladká múka
- 1,5 liter zeleninový vývar (bujón)
- 1 KL majoránka
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
- trochu petržlenová vňať
Inštrukcie:
1.
V hrnci zahrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
2.
Pridáme na tenké plátky pokrájanú mrkvu, zľahka ju osolÃme a restujeme spolu s mrkvou zhruba 5 minút.
3.
Hlivu pokrájame na rezance a vložÃme ju do hrnca, kde ju krátko restujeme, potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak, papriku a múku. Minútku mieÅ¡ame a vÅ¡etko zalejeme vývarom.
4.
Polievku privedieme k varu a vÅ¡etko spolu povarÃme zhruba 15 až 20 minút.
5.
Pred koncom varu hlivovú polievku dochutÃme soľou, korenÃm a pridáme majorán.
6.
Podávame posypanú nasekanou petržlenovou vňaÅ¥ou a hriankami z bieleho peÄiva.
7.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4