Špenátové gnocchi
Čas prípravy:
35 min
Krásne farebné a jednoduché jedlo s maslovou arómou.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- GNOCCHI:
- 500 g zemiaky
- 1 ks žĺtok
- 100 g polohrubá múka
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
- EÅ TE POTREBUJEME:
- 2 PL maslo
- 120 g Äerstvý Å¡penát
- 2 strúÄiky cesnak
- 50 g parmezán
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
Inštrukcie:
1.
Zemiaky uvarÃme v Å¡upke do mäkka. KeÄ vychladnú, ošúpeme ich a postrúhame alebo pretlaÄÃme cez lis na zemiaky na pracovnú dosku.
2.
Zemiaky vidliÄkou premieÅ¡ame spolu so žĺtkom a zasypeme naváženou múkou.
3.
Rukami vypracujeme jemné cesto, ktoré rozdelÃme na väÄÅ¡ie Äasti a z každej vyšúľame valÄek. ValÄeky krájame na menÅ¡ie kúsky, z ktorých rukami tvarujeme malé Å¡iÅ¡ky.
4.
Na veľkej panvici si zahrejeme maslo, pridáme listy Å¡penátu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a vÅ¡etko spolu zahrievame, kým listy nestratia objem. OdstavÃme z plameňa.
5.
ŇoÄky sádžeme do vriacej osolenej vody a asi minútku potom ako vyplávajú na povrch ich dierovanou naberaÄkou premiestnime do panvice so Å¡penátom.
6.
Pridáme strúhaný parmezán, trochu vody, v ktorej sa varili gnocchi a vÅ¡etko spoloÄne opäť prehrejeme.
7.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
2