ÄŒÃnska kapustová polievka s mäsovými guľkami
Čas prípravy:
50 min
Rýchla, chutná a sýta polievka, ktorá zachutà každému.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 1.5 liter kuracà vývar (bujón)
- 0.5 ks ÄÃnska kapusta
- 500 g mleté bravÄové mäso
- 0.5 KL soľ
- 0.5 KL mleté biele korenie
- 1 KL kryštálový cukor
- 1 KL strúhaný zázvor
- 1 PL sezamový olej
- 1 PL sójová omáÄka
- 1 ks bielok
- 1 ks jarná cibuľka
- 2 PL voda
- 1 KL kukuriÄný Å¡krob
- olej na vypážanie
Inštrukcie:
1.
Vo veľkom hrnci zaÄneme zahrievaÅ¥ vývar, do ktorého pridáme na väÄÅ¡ie kusy pokrájané listy ÄÃnskej kapusty. Privedieme k varu.
2.
Medzitým si mleté mäso ochutÃme: soľou, korenÃm, cukrom, zázvorom, olejom a sójovou omáÄkou, pridáme ja nadrobno nasekanú jarnú cibuľku (aj so stonkou) a vyjeÅ¡ný bielok. VÅ¡etko dobre premieÅ¡ame.
3.
Z mäsovej zmesi tvarujeme guľky, ktoré zľahka pokvapkáme zmesou z vody a kukuriÄného Å¡krobu, ktorá zabezpeÄà vytvorenie jemnej kôrky pri vyprážanÃ.
4.
Guľky vypražÃme v horúcom oleji z oboch strán, presunieme ich do vriacej polievky a zakryté povarÃme zhruba 10 minút. Pred koncom varu môžeme primieÅ¡aÅ¥ eÅ¡te pozdĺžne nakrájané stonky jemnej cibuľky.
5.
Kapustovú polievku nakoniec eÅ¡te dochutÃme soľou a bielym korenÃm a môžeme servÃrovaÅ¥ samotnú alebo s ÄÃnskymi rezancami.
6.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
6