Brodet je delikátny guláš z morských rýb a plodov, ktorý nájdete v každej dobrej chorvátskej reštaurácii. Pripravte si ho aj doma a predĺžte si dovolenku!Zdroje: recepty.aktuality.sk
1.
Tilapiu pokrájame na podkoviÄky a vložÃme do väÄÅ¡ej misy.
2.
Pridáme celé filety lososa a tiež krevety.
3.
Ryby namarinujeme prelisovaným cesnakom (8 strúÄikov), nesekanou petržlenovou vňaÅ¥ou (2 hrste) a citrónovou Å¡Å¥avou. Misku s rybami zakryjeme fóliou a uložÃme do chladu na aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
4.
Neskôr si vo väÄÅ¡om hrnci rozohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak (2 strúÄiky), nasekanú cibuľku, a keÄ cibuľa zmäkne, zalejeme ju vÃnkom.
5.
Potom pridáme pasÃrované paradajky, vývar, soľ, korenie a do tejto aromatickej omáÄky poukladáme marinované ryby a krevety.
6.
Nezakryté varÃme na miernom ohni zhruba 30 minút. NemieÅ¡ame! Iba potriasame hrncom. Tak zabezpeÄÃme že kúsky rýb zostanú v celku.
7.
Asi tri minútky pred koncom varu pridáme celé cherry paradajky a slávky. KeÄ sa slávky zaÄnú otváraÅ¥, guláš stiahneme z plameňa.
8.
ServÃrujeme tak, že do hlbokého taniera dáme lyžicu uvarenej polentovej kaÅ¡e (voda, soľ, polenta) okolo poukladáme kúsky tilapie, lososa, krevetu a zopár slávok. VÅ¡etko prelejeme naberaÄkou Å¡Å¥avy a zasypeme Äerstvo nasekanou petržlenovou vňaÅ¥ou.