Táto brokolicová polievka zasýti a pohladà na duši.Zdroje: recepty.aktuality.sk
1.
Brokolicu rozoberieme na malé ružiÄky, stonku nevyhadzujeme – odrežeme z nej zdrevnatenú spodnú ÄasÅ¥ a zvyÅ¡ok pokrájame na malé kocky.
2.
V hrnci zahrejeme maslo, pridáme nasekanú cibuľku, ktorú orestujeme do sklovita.
3.
K cibuľke pridáme na kocky pokrájané zemiaky, brokolicovú stonku (ružiÄky eÅ¡te nie), prilejeme vývar a zakryté varÃme zhruba 20 minút.
4.
Potom do polievky pridáme aj ružiÄky brokolice a povarÃme len pár minút, aby nestratili farbu. Dierovanou lyžicou odoberieme trochu zemiakov a brokolice bokom a zvyÅ¡ok polievky rozmixujeme.
5.
Do krému primieÅ¡ame smotanu, postrúhaný Äedar, dochutÃme Äiernym korenÃm, pár minút prevarÃme a primieÅ¡ame odložené zemiaky a brokolicu.
6.
Brokolicovú polievku podávame posypanú strúhaným Äedarom.