Krémová brokolicová polievka s Äedarom
Čas prípravy:
40 min
Táto brokolicová polievka zasýti a pohladà na duši.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 2 PL maslo
- 1 ks cibuľa
- 4 ks stredne veľký zemiak
- 1 liter kuracà alebo zeleninový vývar
- 1 ks brokolica
- 200 ml smotana na šľahanie
- 100 g Äedar
- podľa chuti soľ, mleté Äierne korenie
Inštrukcie:
1.
Brokolicu rozoberieme na malé ružiÄky, stonku nevyhadzujeme – odrežeme z nej zdrevnatenú spodnú ÄasÅ¥ a zvyÅ¡ok pokrájame na malé kocky.
2.
V hrnci zahrejeme maslo, pridáme nasekanú cibuľku, ktorú orestujeme do sklovita.
3.
K cibuľke pridáme na kocky pokrájané zemiaky, brokolicovú stonku (ružiÄky eÅ¡te nie), prilejeme vývar a zakryté varÃme zhruba 20 minút.
4.
Potom do polievky pridáme aj ružiÄky brokolice a povarÃme len pár minút, aby nestratili farbu. Dierovanou lyžicou odoberieme trochu zemiakov a brokolice bokom a zvyÅ¡ok polievky rozmixujeme.
5.
Do krému primieÅ¡ame smotanu, postrúhaný Äedar, dochutÃme Äiernym korenÃm, pár minút prevarÃme a primieÅ¡ame odložené zemiaky a brokolicu.
6.
Brokolicovú polievku podávame posypanú strúhaným Äedarom.
7.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4