Kuracia polievka so sezamovým olejom (Ma Yo Gi Ton)
Čas prípravy:
40 min
Rýchla polievka z Taiwanu sa tradiÄne pripravuje poÄas zimných mesiacov, kedy vás dokonale zahreje.Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 500 g kuracie stehná (spodné aj s kosťami)
- 4 PL sezamový olej
- 1 ks Äerstvý zázvor (cca 7 cm kúsok)
- 400 ml ryžové vÃno
- 400 ml voda
- 1 hrsť sušené goji
- podľa chuti soľ (nemusà byť)
- ryžové rezance
Inštrukcie:
1.
Kuracie stehná prepolÃme (cez kosÅ¥) ostrým nožom na polovice a dobre ich osuÅ¡Ãme papierovými utierkami.TIP: Samozrejme môžeme použiÅ¥ aj kuracie krÃdla alebo horné stehná. Dôležité je, aby rez obsahoval kosÅ¥, ktorú pred pridanÃm do polievky rozsekneme, Äo dodá polievke extra chuÅ¥ aj za krátky Äas varu.
2.
Kúsok zázvoru opláchneme a spolu so šupkou pokrájame na tenké plátky.
3.
V hlbokej panvici (alebo woku) zahrejeme na miernom ohni sezamový olej, pridáme plátky zázvoru a opekáme ich, kým šupka nenadobudne zlatavú farbu.
4.
Potom zvýšime intenzitu plameňa a do panvice pridáme kuracie kúsky, ktoré restujeme, kým sa nezatiahnu.
5.
Prilejeme ryžové vÃno, vodu, premieÅ¡ame, privedieme k varu a zakryté necháme povariÅ¥ za obÄasného premieÅ¡ania zhruba 20 minút.
6.
Pár minút pred koncom varu pridáme do polievky suÅ¡ené goji, ktoré ju prÃjemne osladia. V tomto momente môžeme polievku aj dosoliÅ¥, ak treba.
7.
Kuraciu polievku servÃrujeme spolu s ryžovými rezancami, ktoré sme pripravili podľa návodu na obale.
8.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
4