Naspäť Recipe Image

Pikantné opité rezance (Pad Kee Mao)

Čas prípravy:
30 min

Tieto thajské rezance sú známe pod názvom „opité rezance“. Nie je v nich síce žiaden alkohol, ale hovorí sa, že sú také pikantné, že spoľahlivo vyliečia z opice.Zdroje: dobruchut.aktuality.sk

Ingrediencie:

Inštrukcie:

1.
Kuracie prsia pokrájame na tenké rezance, premiešame so sójovou omáčkou, ryžovým octom a čiernym korením. Necháme postáť 30 minút.
2.
Čili papričky a strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno alebo ich spoločne popučíme v mažiari na pastu. K spracovaným špéciám primiešame aj trochu čierneho korenia.
3.
Papriku pokrájame na tenké prúžky, jarnú cibuľku nasekáme nadrobno a lístky bazalky oddelíme od stoniek.
4.
Vo woku alebo hlbokej panvici zahrejeme olej, pridáme marinované kúsky kuracieho mäsa a vypražíme ich do zlato-hneda zhruba 5 minút. Mäso vyberieme bokom.
5.
Plameň pod panvicou zregulujeme na minimu a pridáme do nej pripravený cesnak, čili a čierne korenie (môžeme pridať aj trochu oleja). Vyprážame necelú minútku.
6.
Potom zvýšime intenzitu plameňa na strednú hodnotu a do woku pridáme zeleninu (papriku, jarnu cibuľku).
7.
Po ďalšej minútke pridáme rezance (ktoré sme pripravili podľa návodu na obale), ustricovú omáčku, sójovú omáčku, rybaciu omáčku a cukor a všetko spolu premiešavame a opekáme zhruba minútku.
8.
Nakoniec vrátime naspäť mäso, premiešame, vypneme plameň a pridáme bazalku. Opäť všetko premiešame a môžeme servírovať.TIP:Suroviny sú zámerne spísané na jednu porciu, pretože by sme nemali naraz pripravovať viac ako jednu porciu, nakoľko potrebujeme dostatočný priestor na neustále premiešavanie surovín v panvici. Ak chceme pripraviť viac porcií, môžeme si suroviny navýšiť a vždy do woku pridať suroviny len na jednu porciu. Tepelná úprava jednej porcie nezaberie viac ako 5 minút.
9.
Dobrú chuť.

Nutričné informácie:

Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
1