Tieto thajské rezance sú známe pod názvom „opité rezance“. Nie je v nich sÃce žiaden alkohol, ale hovorà sa, že sú také pikantné, že spoľahlivo vylieÄia z opice.Zdroje: dobruchut.aktuality.sk
1.
Kuracie prsia pokrájame na tenké rezance, premieÅ¡ame so sójovou omáÄkou, ryžovým octom a Äiernym korenÃm. Necháme postáť 30 minút.
2.
ÄŒili papriÄky a strúÄiky cesnaku nasekáme nadrobno alebo ich spoloÄne popuÄÃme v mažiari na pastu. K spracovaným Å¡péciám primieÅ¡ame aj trochu Äierneho korenia.
3.
Papriku pokrájame na tenké prúžky, jarnú cibuľku nasekáme nadrobno a lÃstky bazalky oddelÃme od stoniek.
4.
Vo woku alebo hlbokej panvici zahrejeme olej, pridáme marinované kúsky kuracieho mäsa a vypražÃme ich do zlato-hneda zhruba 5 minút. Mäso vyberieme bokom.
5.
Plameň pod panvicou zregulujeme na minimu a pridáme do nej pripravený cesnak, Äili a Äierne korenie (môžeme pridaÅ¥ aj trochu oleja). Vyprážame necelú minútku.
6.
Potom zvýšime intenzitu plameňa na strednú hodnotu a do woku pridáme zeleninu (papriku, jarnu cibuľku).
7.
Po ÄalÅ¡ej minútke pridáme rezance (ktoré sme pripravili podľa návodu na obale), ustricovú omáÄku, sójovú omáÄku, rybaciu omáÄku a cukor a vÅ¡etko spolu premieÅ¡avame a opekáme zhruba minútku.
8.
Nakoniec vrátime naspäť mäso, premieÅ¡ame, vypneme plameň a pridáme bazalku. Opäť vÅ¡etko premieÅ¡ame a môžeme servÃrovaÅ¥.TIP:Suroviny sú zámerne spÃsané na jednu porciu, pretože by sme nemali naraz pripravovaÅ¥ viac ako jednu porciu, nakoľko potrebujeme dostatoÄný priestor na neustále premieÅ¡avanie surovÃn v panvici. Ak chceme pripraviÅ¥ viac porciÃ, môžeme si suroviny navýšiÅ¥ a vždy do woku pridaÅ¥ suroviny len na jednu porciu. Tepelná úprava jednej porcie nezaberie viac ako 5 minút.