Bryndzové halušky
Čas prípravy:
40 min
Slovenské národné jedlo, na ktoré sme právom pyÅ¡nÃ. VýnimoÄná kombinácia voňavej bryndze, zemiakových haluÅ¡iek a chrumkavej slaninky. Zdroje: recepty.aktuality.sk
Ingrediencie:
- 1 kg zemiaky
- 250 g polohrubá múka
- 1 KL soľ
- 250 g bryndza
- 200 ml 33 percentná smotana na šľahanie
- 100 g maslo
- 300 g oravská slanina
Inštrukcie:
1.
OÄistené zemiaky postrúhame na jemno (ideálne strúhadlom na pyré) a vo väÄÅ¡ej mise zmieÅ¡ame s múkou a soľou.
2.
Vo väÄÅ¡om hrnci necháme zovrieÅ¥ osolenú vodu a cesto pretláÄame priamo do vody cez sitko na haluÅ¡ky. HaluÅ¡ky budú uvarené zhruba za 10 minút, alebo keÄ vÅ¡etky vyplávajú na povrch.
3.
Predtým ako haluÅ¡ky scedÃme odoberieme malú naberaÄku vody, v ktorej sa varili. Vo väÄÅ¡ej mise potom zmieÅ¡ame bryndzu, smotanu, rozpustené maslo a vodu z haluÅ¡iek. Do tejto zmesi pridáme scedené haluÅ¡ky a dobre premieÅ¡ame.
4.
Slaninku pokrájame na malé Å¡tvorÄeky a na panvici opeÄieme do chrumkava. HaluÅ¡ky podávame posypané opeÄenou slaninkou a preliate slaninkovým omastkom.
5.
Dobrú chuť.
Nutričné informácie:
Kalórie:
?
Bielkoviny:
?
Tuky:
?
Sacharidy:
?
Porcie:
6